省調查組認定飯菜中異物是鼠頭,鼠頭異物當日被食堂丟棄,江西工業職業技術學院食堂中發現鼠頭事件,引起了廣泛的社會關注。聯合調查組經勘查現場,調取監控視頻發現,學生在食堂吃出疑似為鼠頭的異物,被涉事食堂工作人員事發當日丟棄。通過查看食堂后廚視頻,查閱采購清單,詢問涉事食堂負責人,后廚相關當事人,當事學生和現場圍觀學生等,判定異物不是鴨脖。

　　根據國內權威動物專家對提取的當事學生所拍現場照片和視頻進行專業辨識,判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部。南昌高新區市場監督管理局昌東分局,江西工業職業技術學院未認真調查取證,發布異物為鴨脖結論是錯誤的。經認定,江西工業職業技術學院對此次事件負主體責任,涉事企業負直接責任,市場監督管理部門負監管責任。

　　鼠頭鴨脖事件異物為鼠頭

　　目前,江西工業職業技術學院官微已看不到此前置頂聲明,該聲明稱飯菜中的異物經當事人確認為鴨脖。本次事件嚴重影響到了廣大師生的安全和健康,也讓人們再次關注了我國食品安全問題。本次事件也凸顯了學校管理方面存在的問題。作為一所重要的職業技術學院,江西工業職業技術學院應該對食品安全問題保持高度警惕。學校應該嚴格遵守國家的相關法律法規和食品衛生標準,加強對供應商和食堂廚房的監督管理。同時,學校也應該加強師生的食品安全教育,提高大家的安全意識,防止類似事件的再次發生。

　　鼠頭鴨脖事件經過,江西一高校飯菜中吃出老鼠頭的視頻在網絡引發關注,涉事高校官方微博發布情況通報回應此事稱,當事學生本人在事發當時即邀請同學共同對異物進行了對比,確認異物為鴨脖,為正常食物,該學生已現場作出書面說明,對視頻內容進行澄清。

　　江西廣播電視臺某欄目發布的報道中,南昌市高新區市場監督管理局昌東分局局長江協學介紹,執法人員第一時間趕到現場,反復對比,確認這個異物就是鴨脖。央廣網發自南昌的報道稱,當天,記者通過走訪了解到,事發現場,高新區市場監管局相關人員通過查看當事人拍攝的圖片進行比對,初步判定系鴨脖,并對該校菜品的留樣進行檢測,將于3-5天專業比對后公布結果。目前,南昌市場監管局已經介入。

　　瞞來瞞去瞞住了嗎？餐廳的形象護住了嗎？學校的名聲保住了嗎？市場監管部門的公信力還有嗎？為了一個鼠頭,一個幾句話就能說清楚,誠懇認錯就能取得諒解,堅決改正就能換回信任的食品安全事件,這么多人想了這么多自以為高明的辦法。指鼠為鴨,玩火自焚,隱瞞真相,搭上政府公信力,實在不值。

　　但多方回應并未讓該事件平息,反而在網上引起了軒然大波,有網友質疑這誰來看都不是鴨脖鴨脖怎么長了牙指鼠為鴨。